공복에 계란후라이 먹으면 혈당 많이 오르나요?

Question

단식 끝나고 공복에 계란후라이 먹으려고 하는데 공복에 계란후라이 먹으면 혈당 얼마나 오르나요 삶은계란이랑 차이가 많이나나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

계란후라이와 삶은 계란 모두 혈당에 미치는 영향이 적으며 두 가지 모두 저탄수화물 식품으로, 혈당을 급격하게 올리는 영향을 주지 않습니다.

계란후라이 vs. 삶은 계란

• 계란후라이: 기름에 조리되기 때문에 지방이 추가되지만, 탄수화물이 없기 때문에 혈당에 큰 영향을 미치지 않으나 기름의 종류나 양에 따라 추가 칼로리가 생길 수 있습니다.

• 삶은 계란: 기름 없이 조리되므로 칼로리와 지방이 적고, 혈당에 미치는 영향도 거의 없습니다.

혈당에 미치는 영향

• 계란 자체가 혈당을 급격히 올리는 식품이 아니며, 두 가지 조리 방법 모두 비슷한 혈당 상승 영향을 미칩니다.

• 공복에 계란을 먹는 것은 혈당을 크게 올리지 않으므로 단식 후 먹기에 적합하지만 공복 상태에서 먹을 때는 식사 전체의 균형과 함께, 충분한 식이섬유와 복합 탄수화물도 고려하는 것이 좋습니다.

계란후라이와 삶은 계란 모두 혈당에 미치는 영향이 적지만, 공복 상태에서의 식사는 전체 식사 계획에 맞춰 신중히 결정하는 것이 좋습니다.