안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
콩, 두부, 헤마(허브로 조리된 대체 고기), 적정, 콩고기, 퀴노아, 고구마 등의 채소와 곡물은 풍부한 단백질을 제공할 수 있습니다. 이러한 식품들을 요리에 활용하여 고기 대체할 수 있습니다. 아몬드, 호두, 피칸, 캐슈너트 등의 견과류는 단백질, 지방, 미네랄 등의 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 이러한 견과류는 고기 대체로 사용될 수 있으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.
