건강관리
wph와 wpi는 단백질 농도가 다른가요?
wpi단백질 보충제를 복용중인데요
wph라는건 더 비싸던데 그건 단백질함량이 높거나 농도가더 진한것인지 궁금합니다 알려주세요.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
단백질 농도가 다르기보다는 분리도가 다르기때문에
같은 부피당 단백질 농도에서 차이가 날 수 있습니다.
WPH와 WPI는 단백질 농도에서 차이가 있으며, WPI는 일반적으로 90% 이상의 단백질 함량을 가지고 있으며, 지방과 유당이 거의 제거된 형태입니다. 반면, WPH는 단백질이 미리 분해되어 흡수 속도가 빠르지만, 단백질 함량은 WPI와 비슷하거나 약간 낮을 수 있습니다. WPH는 소화가 용이하고 알레르기 반응이 적어 운동 후의 회복에 유리할 수 있습니다.
안녕하세요.
WPH와 WPI에는 차이점이 있습니다
WPH의 H는 hydrolysate이고 WPI의 I 는 isolate입니다.
제품마다 기술력은 다 다르지만 아주 단순화하여 설명드리면 다음과 같습니다.
우선 WPI를 만들고 거기에 물리적, 화학적 처리 등을 통해 WPI를 기준으로 WPH를 만듭니다
유청으부터 고순도의 단백질을 뽑아낸 다음(WPI), 거기에 단백질을 분해하는 공정을 거치면 WPH가 됩니다.
가장 큰 차이는 WPH는 이미 한번 이상 분해가 되었기 때문에 소화 흡수가 빠르게 됩니다. 또한 WPI보다 조금 더 부드럽습니다. 다만, 공정과정이 더 들어가기 때문에 가격이 올라갑니다.
참고해주세요. 감사합니다.