순두부찌개에는 어떠한 영양소들이 있나요?
순두부찌개에는 어떠한 영양소들이 있나요?
한끼식사로 순두부찌개를 먹어주면 건강에 좋을까요?
어떤 영양소가 있는지 궁금합니다.
안녕하세요,
질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
순두부찌개가 열량은 적당하며, 단백질, 미네랄을 고르게 섭취가 가능한 찌개입니다.
[재료 분석]
주재료인 순두부는 식물성 단백질이 풍부하고, 소화가 잘 되며, 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨을 함유해서, 근육 기능과 뼈 건강에 좋습니다. 순두부의 단백질이 포만감을 주면서 위장 부담도 적다보니 한 끼니 식사로 적합하겠습니다.
[영양 성분]
국물에 들어가는 고춧가루, 마늘, 파, 양파는 파이토케미컬을 제공합니다. 해물, 바지락을 넣으실 경우 아연, 타우린, 셀레늄, 비타민B12가 추가가 되니 피로 회복과 신경의 기능 유지에 좋답니다. 계란을 함께 풀어서 드시면 동물성 단백질이 추가되어 아미노산 섭취가 더욱 개선이 되고, 비타민D, 콜린 섭취에도 좋답니다.
[조리 방식]
한 끼니 식사로서의 건강성은 조리 방법에 따라 다릅니다. 기름을 과하게 사용하지 않고, 국물의 염도를 낮춘다면 혈압과 신장 부담을 줄일 수 있겠습니다. 게다가 밥은 1/2공기만 곁들이거나, 단백질(생선 구이)와 채소를 추가하면 영양 균형을 좀 더 맞출 수 있겠습니다.
>>> 전반적으로 순두부찌개는 소화가 편하며 영양 밀도도 있다보니 추운 겨울철에 가끔 한 끼니로 드시는건 괜찮은 선택이 되겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^
1명 평가안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
순두부찌개는 식물성 단백질과 미네랄을 섭취할 수 있는 메뉴입니다.
순두부의 주원료인 두부에는 양질의 식물성 단백질이 풍부하여 근육 유지와 포만감 형성에 도움이 되며, 이소플라본 성분은 항산화 작용과 함께 심혈관 건강과 호르몬 균형에 도움이 됩니다. 또 칼슘과 마그네슘이 함유되어 있어 뼈 건강에도 좋습니다.
찌개에 함께 들어가는 해물이나 계란, 돼지고기 등의 재료에 따라 비타민 B군, 철분, 아연 섭취도 가능하며, 이는 에너지 대사와 피로 회복에 도움이 됩니다. 고춧가루와 마늘, 양파 등의 양념은 항산화 및 면역 기능을 돕는 역할을 합니다.