다이어트를 위해 밥보다는 고기를 먹는게 났다고 하던데 이게 근거 있는 이야기 인지요? 밥의 영양적 부분과 고기의 영양적 부분을 비교하면 당연히 골고루 먹는게 좋다지만 고기만 먹는 고탄고지란 말이 나온데는 이유가 있을거 같습니다. 결론적으로 밥 과 고기에 대해 다이어트시 영양학적으로 어떤 쪽에 무게를 두는게 좋은 지 문의 드립니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
밥과 같이 탄수화물 음식을 과다 섭취시 활력에너지로 사용되고 남은 열량은 빠르게 체지방으로 축적되어 체중을 늘게 만듭니다.
고기는 단백질과 지방이 많이 함유되어 단백질은 근육량을 키우는데 도움을 주며 지방은 활력에너지로 사용되고 남는 지방 열량은 체지방으로 축적되지만 속도가 늦여 다이어트시 많이 섭취되고 있습니다.
살을 뺄 목적이라면 탄수화물 보다는 고기가 많은 쪽으로 선택하길 권합니다.
