흑임자에는 어떠한 영양분이 풍부한 것일까요?
흑임자라는게 정말 고소하고 그 특유의 향과 풍미가 정말 일품인데요. 요즘에는 팥빙수에도 흑임자를 넣어서 나오는 메뉴가 개발이 되었고, 흑임자 아이스크림도 개발이 되어서 나오더라구요. 그렇다면 이러한 흑임자에는 어떠한 영양소가 풍부하게 들어있는것일까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
흑임자는 일반 깨보다 항산화 성분, 비타민, 미네랄 함량이 높아 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
항산화 성분: 흑임자는 폴리페놀, 토코페롤, 세사민놀 등의 항산화 성분이 풍부합니다. 항산화 성분은 체내의 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.
비타민: 흑임자는 비타민 B군, 비타민 E, 비타민 K 등이 풍부합니다. 비타민 B군은 에너지 대사에, 비타민 E는 항산화 작용에, 비타민 K는 혈액 응고에 도움을 줍니다.
미네랄: 흑임자는 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 아연 등의 미네랄이 풍부합니다. 칼슘은 뼈 건강에, 철분은 빈혈 예방에, 마그네슘은 근육과 신경 기능에, 칼륨은 혈압 조절에, 아연은 면역력 강화에 도움을 줍니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
흑임자애는 불포화지방산은 물론 단백질 비타민E
샐레늄 안토시아닌 레시틴 아연 칼슘 철분등이
풍부하게 들어 있어서 두피 건강에 도움이 됩니다.
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