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대게는 맛도 좋고 영양도 풍부한 해산물 중 하나로, 100g의 대게에는 약 100kcal의 열량과 20g의 단백질이 함유되어 있으며, 지방, 탄수화물, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양 성분이 풍부합니다. 단백질은 근육, 피부, 뼈 건강에 필수적이며, 지방은 불포화 지방산과 EPA, DHA를 함유하여 혈관 건강, 뇌 발달, 혈액 순환 개선에 도움이 됩니다.
탄수화물 함량이 낮아 다이어트에도 도움이 되고, 식이섬유는 소화 기능 개선과 혈당 조절에 도움이 됩니다. 또한, 대게는 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 면역력 강화, 피부 건강 개선, 빈혈 예방, 뇌 기능 향상, 뼈 건강 개선 등의 효과를 가집니다.
대게를 섭취할 때 주의해야 할 사항으로는 냉장 보관, 반드시 익혀 먹기, 알레르기 유발 가능성, 고콜레스테롤혈증 환자의 경우 주의가 필요합니다.
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