단감일때와 홍시일때 감에 영양성분에도 변화가 있나요?

Question

문득 집에 있던 단감이 점점 익어서 홍시가 되어가는 과정을 격고 있는데요 궁금해 지는게 이렇게 단감이 홍시로 변하면 영양성분에 변화가 있을것 같은데 어떤 영양성분에 변화가 있는지 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

단감은 비타민C와 칼륨이 풍부하여 면역력강화. 항산화효과에 도움이 됩니다.

홍시는 비타민A와 식이섬유가 풍부하여 시력개선. 변비예방. 소화개선에 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 단감 일 때 와 홍시로 변했을 때 맛에 차이는 확실하게 있지만 영양적으로 차이는 크게 없습니다