콜라겐은 몸에 흡수가 쉽지 않다는게 맞나요?
안녕하세요
우리가 평소 족발이나 돼지 껍데기에 콜라겐이 많아 피부미용에 좋다고 하는데요.
그런데 이런 음식으로 콜라겐 흡수가 쉽지 않다고 하던데 맞나요?
어떻게 효과적으로 콜라겐 섭취할 수 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
족발이나 돼지껍데기에 들어있는 콜라겐은 분자 크기가 커서 흡수가 잘되지 않습니다
육류보다는 어류콜라겐이 분자크기가 작아 흡수가 용이하며 비타민c와 같이 드시면 더 효과적입니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.공복 상태에서 콜라겐을 섭취할 경우 흡수율이 더 높다고 합니다. 따라서 아침에 일어나자마자 물과 함께 콜라겐 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다.콜라겐은 비타민 C와 함께 섭취하면 효과가 더욱 증가한다고 알려져 있습니다. 비타민 C는 콜라겐 합성을 돕는데 필요한 물질이기 때문에, 콜라겐 보충제와 함께 오렌지나 다른 과일을 섭취하면 좋습니다.
안녕하세요. 정해정 영양사입니다.
콜라겐이 피부나 연골의 구성 성분이기 때문에, 먹거나 바르면 피부 탄력 혹은 뼈에 좋다는 이야기가 있어 콜라겐이 많은 음식인 닭발 닭날개나 도가니, 혹은 돼지껍질, 족발 등을 즐겨찾는 사람들이 많으며, 이를 노린 콜라겐 제품도 시중에 많이 나와 있습니다. 그러나 일반적으로 생각해 보면 콜라겐도 단백질의 일종이고, 피부나 소화기관으로 무조건 흡수될 리는 없습니다. 단백질은 대개 분자량이 큰 고분자 물질이고 (괜히 분자량을 kda로 세는 게 아니다) 콜라겐도 분자의 크기가 커서 피부가 흡수를 못하지는 못합니다. 또한 섭취를 했을 때는 소화기관에서 다양한 소화 효소 작용으로 분해되어 아미노산이 되며, 이렇게 흡수된 아미노산이 몸 안에서 다시 콜라겐으로 생성될 거라는 보장은 없습니다. 다시 말해, 콜라겐을 먹거나, 콩이나 우유를 마시나 일단 단백질이라면 몸에 들어가면 다 똑같이 아미노산으로 분해된다는 말입니다. 게다가 콜라겐은 연골이나 각종 결합 조직 및 세포 간 기질의 주요 성분으로, 몸 안의 그 어떤 단백질보다도 많이 존재합니다. 때문에 합성된 콜라겐이 오로지 피부로만 갈 것이라는 보장도 없는 셈입니다.
심지어 콜라겐은 일반 단백질보다 분자량이 커서 인체에 제대로 소화 흡수되지도 않고 90% 이상이 그대로 배출되며, 필수 아미노산이 전혀 포함되지 않아서 좋은 단백질 공급원이라고도 볼 수는 없습니다.
안녕하세요.
족발이나 돼지 껍데기에 콜라겐이 많지만, 이러한 음식으로 콜라겐을 섭취하면 흡수가 쉽지 않습니다.
콜라겐은 분자 크기가 큰 단백질이기 때문에, 소화관에서 분해되기 어렵고, 흡수율이 낮으며, 족발이나 돼지 껍데기에는 콜라겐뿐만 아니라, 지방, 단백질, 식이섬유 등이 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 콜라겐의 흡수를 방해할 수 있습니다.
따라서, 족발이나 돼지 껍데기와 같은 음식으로 콜라겐을 섭취하는 것보다는, 콜라겐을 흡수율이 높은 형태로 섭취하는 것이 효과적입니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.식품으로 섭취하는 콜라겐은 흡수율이 떨어지므로 피부미용이나 관절건강을 위해서는 화장품이나 건강기능 식품을 이용하시길 권장드립니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
네 맞습니다 족발이나 돼지껍데기 닭발 같은 곳에는
콜라겐이 많이 들어 있지만 몸에 흡수 되는 양은 그렇게 많지 않습니다.
비타민씨가 많이 들어있는 음식을 드시는 것이 콜라겐 흡수에 도움을 줍니다
