안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
김장김치 담근후 바로 냉장고에 넣지는 않고 실온에 1-2일 정도는 숙성단계를 거치는데 김치냉장고에 김치를 저장하기 전에 저장하려는 냉장고 칸에 적정 온도로 맞춰주는 것이 중요합니다. 김치를 저장하기 최소 2-3시간 전부터 김치냉장고 내부를 차가운 상태로 만든 다음 저장하는 것이 중요합니다. 김치냉장고 문을 자주 열면 온도 변화가 생겨 김치의 맛이 변하고 빨리 시어버려서 김치를 오래 보관할 수 없습니다. 적절한 온도는 0도에서 5도 사이입니다.
