건강관리
올리고당과 꿀의 영양적 차이가 뭔가요?
가정에서 조리시 물엿보다 올리고당 사용을 주로
하고 있는데, 둘 다 단맛을 내는 데 쓰죠.
올리고당이 장에서 유산균의 먹이역할을 한다고
하던데, 꿀과 무엇이 다른가요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요.
올리고당과 꿀은 둘 다 단맛을 내는 식품이지만, 영양 성분과 효능에 차이가 있습니다.
올리고당은 과일, 야채, 곡물 등에 자연적으로 존재하는 단당류와 이당류의 혼합물입니다. 올리고당은 장에서 소화되지 않고 대장까지 도달하여 유산균의 먹이가 됩니다. 따라서 장 건강에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 올리고당은 혈당을 천천히 올리는 효과가 있어 당뇨병 환자에게도 도움이 될 수 있습니다.
꿀은 꿀벌이 꽃에서 채취한 꿀을 저장한 것입니다. 꿀은 포도당과 과당이 주성분이며, 비타민, 미네랄, 아미노산 등이 함유되어 있습니다. 꿀은 피로 해소, 기력 회복, 면역력 강화 등에 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
꿀은 벌이 꽃에서 채취해서 만드는것이고
올리고당은 설탕이나 다른 단당류를 조합해서
만든것 입니다.