안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다. 간헐적 단식은 인슐린 수치를 낮게 유지하는 공복 시간을 확보하는 것입니다. 저녁 폭식을 막기 위해서 식사 시간을 아침과 점심으로 옮기시는 것은 인슐린 감수성 면에서 정말 좋은 선택입니다.
물론 저녁 운동 후 단백질 두유를 섭취하시게 되면 인슐린이 분비가되어 생리학적인 단식 상태가 바로 중단이 됩니다. 단식 효과를 제대로 끌어올려주시려면 운동 시간을 점심 전, 후로 조정해보셔서 식사 가능 시간 내에 영양 보충을 마쳐주시는 것이 이상적이랍니다.
만약에 저녁 운동이 불가피 하시다면, 하루 총 단백질 섭취량이 충분하다는 전제하에 운동 후에 물만 드셔서 공복을 유지하셔도 근손실 우려는 적답니다.(기회의 창 개념에 대해 질의를 주신 것 같은데, 최근 스포츠 영양학 지침에서는 하루에 총 단백질 섭취량만 꾸준히 지켜주신다면 충분히 괜찮다고 하니 걱정하지 않으셔도 됩니다 ^^)
언급하신 아침 7시 ~ 저녁 7시 식사는 공복이 12시간으로 짧아서 효과가 제한적일 수 있으니, 아침 7시부터 오후 3시 사이 식사를 마치는 16:8 방식을 권장드립니다. 저녁 운동 후 단백질 섭취가 꼭 필요하시면 단식 기준을 조금만 내려놓으시고 삶은 달걀 2~3개 정도로 소량 섭취하시되, 이 것이 폭식으로 이어지지 않도록 조절하시는 것이 필요하겠습니다.
다이어트는 인슐린 통제와 지속이 가능한 식단 유지에 있어서, 위에 방식을 고려해보시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^