새우 꼬리와 머리는 어떤 영양소가 풍부한가요?
새우 머리와 꼬리가 바짝 구우면 너무 고소하고 맛이 있던데
새우 머리와 꼬리는 어떤 영양소가 풍부한가요?
혹시 먹어도 괜찮은 부위인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 새우꼬리와 머리, 껍질에는 혈중콜레스테롤을 낮춰주는 키토산이 풍부하니 먹어도 됩니다.
먹을때 주의할점은 딱딱한 껍질이 목에 걸리지 않도록 주의해야 합니다.
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