양배추를 먹을 때 어떻게 먹는 것이 더 좋은가요?

양배추가 위에 좋다고 많이 알려져 있는데 이런 양배추를 익혀 먹었을 때와 생으로 먹었을 때 어떻게 먹는 것이 영양성분을 더 극대화시킬 수 있나요?