빙어의 영양성분은 어떻게 되나요?

Question

겨울철 빙어 낚시로 빙어를 잡았는데요.

빙어는 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.

어떠한 효능을 가지고 있는지도 같이 답변 부탁드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

빙어의 칼로리는 100g당...(생)77kcal

빙어의 성분으로는, 단백질, 지질, 비타민 A(레티놀), 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 나이아신, 판토텐산, 비오틴), 비타민 D, 비타민 E, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 망간, 인, 철, 구리, 요오드, 세렌등을 포함합니다.

빙어의 효능으로는 체력 회복, 피로 회복, 면역력 향상, 동맥 경화 예방, 대사 활동 촉진, 골다공증 예방등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

빙어는 겨울에 낚시로도 맛으로도 좋은

생선입니다. 간단히 초장으로 먹을수도 있고

빙어는 단백질과 비타민, 무기질 등이 많이 들어 있어서

겨울에 드시기에는 최고의 음식 입니다.

Answer 3

빙어에는 소화액 분비를 촉진하는 무기질이 다량 함유돼 있어 소화불량에 좋다. 또 간기능을 활성화시켜 눈을 맑게 해준다. 빙어는 또 철분이 많아 빈혈에 좋고, 귀가 울리는 이명증과, 건망증, 어지럼증 등을 예방하는 데 효과가 있다.

빙어 축제 시즌이 돌아왔다… 빙어의 효능 이렇게나 많아? < 사회 < 뉴스룸 < 기사본문 - 시사위크 (sisaweek.com)