과일을 갈아서 먹으면 영양분이 파괴되나요?
과일을 갈아서 자주 먹는데 과일을 갈아서 먹게 되면 과일 안에 있던 영양분들이 파괴되나요?
과일은 갈아먹지 말고 그대로 먹는 것이 가장 좋나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 갈아서 마시는것보다 그대로 먹는게 좋습니다. 씹으면 씹을수록 점점 입안에서 맛이 산화되고 속에있는 심지와 껍질에 있는 영양소까지 모두 살아있는 그대로 섭취할수 있기때문에 응축된주스 한잔을 먹는것보다 효과적입니다.
