돼지감자에 들어 있는 영양성분은 무엇인가요?
어린 시절 시골에 살 때 간식으로 많이 먹었었는데 돼지감자라고 있었는데 요즘엔 거의 찾아올 수가 없던데 이런 돼지감자에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
돼지감자는 이눌린이 54%나 많이 들어있어 대표적으로 당뇨에 좋다고 알려져 있습니다
이뿐 아니라 이눌린 성분은 혈압ㆍ고지혈에도 효과가 있다고 합니다
탄수화물: 돼지감자는 주로 탄수화물을 포함하고 있습니다. 이는 에너지의 주요 원천으로 작용합니다.
식이섬유: 돼지감자에는 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
비타민 C: 돼지감자는 비타민 C의 좋은 출처이며, 항산화 기능을 통해 세포를 보호하고 철의 흡수를 촉진합니다.
칼륨: 돼지감자에는 칼륨이 풍부하게 들어 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 수분 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
비타민 B6: 돼지감자에는 비타민 B6도 함유되어 있습니다. 이 비타민은 단백질 및 지질 대사에 참여하며 뇌 기능을 지원합니다.
마그네슘: 돼지감자에는 마그네슘도 함유되어 있습니다. 마그네슘은 뼈 건강, 근육 기능, 신경 전달에 필요한 중요한 미네랄 중 하나입니다.
구리: 돼지감자에는 적은 양의 구리도 함유되어 있습니다. 구리는 철의 흡수를 도우며 적혈구 생성에 기여합니다.
단백질: 돼지감자에는 적은 양의 단백질도 포함되어 있습니다. 단백질은 세포 구조와 기능을 유지하는 데 필요한 중요한 영양소입니다.
지방: 돼지감자에는 지방이 적게 포함되어 있습니다. 그러나 이는 식사의 다양한 영양소와 함께 고려해야 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지감자에는 식이섬유 탄수화물 그리고 단백질 비타민C 칼륨
철분 등이 들어 있으며
천연 인슐린이 이눌린이 많이 들어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
돼지감자는 식이섬유가 풍뷰하여 변비예방에 도움을 주며 인슐린 분비를 조절하여 당뇨예방에 도움을 줍니자