냉동피자에 트랜스 지방이 많이 들어있나요?

Question

냉동 피자는 일반피자에 비해 트랜스지방이 많이 함유되어 있나요? 냉동피자가 싼편이라서 자주 구입해서 먹는데 냉동식품에 트랜스지방이 많다고해서 물어봅니다.

이성일 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 냉종피자 중에 트랜스지방 0g이라 표시되어 있는게 있는데 트랜스 지방이 0.2g 미만이어야 0g으로 표시가 가능합니다. 그런데 실제 함량은 0.2g 이상이 나온것이 많습니다. 냉동피자는 표시한것보다 포화지방 함량이나 나트륨 함량이 기준치 이상인 경우가 많습니다.  실제 트랜스지방함량은 0.25~0.48g정도 된다고 하니 가끔 드시는걸 추천합니다.

박예슬 영양사 · Answer

시판되는 냉동피자 한 판의 나트륨 및 포화지방 함량이 각각 1일 영양성분 기준치의 77.6%, 99.3%에 달해 섭취량을 조절하지 않을 경우 건강에 악영향을 끼칠 우려가 있는 것으로 나타났다. 특히 트랜스지방 함량 0g으로 표시된 제품 중 ㈜오뚜기의 오뚜기 콤비네이션피자와 오뚜기 불고기피자, 롯데쇼핑(주)의 요리하다 콤비네이션피자 등 3건은 실제로는 허용오차 범위를 초과해 제품 구입시 소비자들의 세심한 주의가 필요한 실정이다.출처 시판 냉동피자 나트륨·포화지방 덩어리...3개 제품은 '트랜스지방 함량 0g' 허위 표시 - 푸드아이콘-FOODICON

신은혜 영양사 · Answer

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.냉동 피자 한 판 의 평균 나트륨 함량은 1550mg으로 1일 영양성분 기준치 의 77.6% 평균 포화지방 함량은 14.9g으로 1일 영양성분 기준치 15g의 99%이나 됩니다  나트륨 포화지방 과다 섭취를 피하기 위해 냉동 피자의 섭취량  조절이 필요한 것으로 연구되었습니다

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