초록색 바나나 노란 바나나 영양 차이가 많이 큰가요

Question

일반적으로 바나나라고 하면 노란색을 많이 떠올리는 데요. 초록색 바나나도 가끔 보이는 거 같은 데 이런 바나나도 일반 바나나처럼 영양 성분이 거의 비슷한지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

초록색 바나나는 식이섬유가 더욱 많고 노란색의 경우 후숙되어 당분함량이 더 높습니다.

Answer 2

초록색 바나나는 덜 익은 상태로, 전분이 더 많고 당분이 적어 소화가 느리며 혈당 지수가 낮습니다. 반면, 노란색 바나나는 성숙하면서 전분이 당으로 변해 더 달고 소화가 쉬워집니다. 구 가지 모두 비타민C, B6, 칼륨 등의 영양소를 포함하고 있지만, 초록색 바나나는 섬유질이 더 많아 장 건강에 좋을 수 있습니다 .따라서 영양 성분은 비슷하지만, 성숙도에 따라 소화와 혈당에 미치는 영향이 다를 수 있습니다.