반찬으로먹는 홍어무침에 들어가는 홍어는 삭힌홍어인가요?
반찬으로 주로먹는 홍어무침에 들어가는 홍어는 삭힌 홍어인가요? 아니면 삭히지않은 홍어를 사용하나요? 그게아니면 이름만 홍어무침이고 다른물고기인가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
반찬으로 먹는 홍어무침은 삭힌 홍어를 사용합니다. 삭힌 홍어는 신선한 홍어를 적당한 기간 동안 염장하여 만든 음식으로, 홍어를 냉장고나 냉동고에 보관하여 오랫동안 먹을 수 있도록 만든 것입니다. 삭힌 홍어는 발효 과정을 거쳐 특유의 매운 맛과 향을 가지며, 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다. 따라서, 반찬으로 먹는 홍어무침에는 대개 삭힌 홍어가 사용됩니다.
안녕하세요. 강력한물범179입니다.
반찬으로 먹는홍어는 안삭힌홍어입니다
삭힌홍어가 훨씬비싸기도하고
집에서 해드시는거왜엔 식당에선 마진이 안맞을거같고요
삭힌홍어를 못드시는분들이 많기에 안삭힌홍어를 사용하는거같아요