안녕하세요. 박정훈 전문가입니다.
유전자 기술인 세포 융합 기술을 통해 포마토가 탄생합니다.
세포 융합 기술은 서로 유전적 형질이 다른 두 개 이상의 세포를 합쳐서 하나의 새로운 잡종 세포를 만드는 기술입니다.
포마토의 생산 과정은 감자의 세포벽을 제거하고 토마토의 세포벽을 제거하여 융합시키고 배양시켜 포마토를 탄생사킵니다.
식물에만 존재하는 세포벽을 제거할 때 세포벽을 제거하는 효소 셀룰레이스가 제거되어 원형질체가 됩니다.
이 와 유사한 유전자 기술에는 GMO(유전자 변형 농산물)이 있습니다.
씨없는 수박, 우리들이 현재 먹고있는 옥수수 등 사람이 먹기 힘든 식물을 유전자 변형을 통해 쉽고 간편하고 많은 양을 섭취할 수 있게 유전자 변형 농산물을 개발합니다.