한국이나 일본의 쌀은 찰기가 상당히 높고 또한 찰밥이라고 해서 찰기가 아주 높은 품종도 있습니다.
그런데 동남아나 서구권들의 쌀밥들은 찰기가 상대적으로 없던데 그 이유가 무엇인가요?
