음식물 처리기는 미생물을 통해 물질대사를 하나요?
미생물을 이용한 음식물 처리기는 물질대사를 이용한거라고 할수있나요?맞다면 반응물과 생성물,효소는 무엇인가요?궁금해요
안녕하세요. 정우재 전문가입니다.
우선 한결같이 센스있는 오징어님, 좋은 질문 감사합니다.
미생물 이용한 음식물 처리기는 말씀하신 것 처럼 미생물이 음식물을 통해 대사를 함으로서 점차 제거되는 처리기입니다. 반응물 즉, input은 원료가 되는 음식물과 계속해서 대사를 하는 미생물이 되겠고요. 정말 부가적으로는 온습도를 유지해야 하는 전기에너지까지 포함해야 되겠습니다. 이에 대한 생성물은 미생물에서 발생하는 대사물(열,기체 등)이 있겠고요. 미생물이 효소를 생산하기도 한다고 하니 효소는 생성물의 일종으로 함께 포함되기도 합니다.
질문자님의 궁금증해소에 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠네요.
감사합니다.
안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
음식물 처기리는 크게 물리적 분쇄, 습식분쇄, 미생물 분쇄 3가지로 나눌 수 있습니다.
미생물 분쇄의 경우 알고계신데로 미생물의 물질대사를 활용하여 음식물을 처리하는 방법 입니다. 미생물이 생존에 필요한 에너지를 얻는 과정에서 발생하는 반응물과 생성물이 있습니다.
반응물은 우리가 먹고 남긴 밥이나 고기 같은 것으로 탄수화물, 지방, 단백질 등이 있습니다.
생성물은 이러한 3대 영양소를 분해하게 되면 물, 이산화탄소, 메탄, 암모니아 등이 생성됩니다.
효소는 이러한 영양소를 분해하기 위한 촉매인데 아밀라아제, 포로테아제 같은 3대 단백질을 각각 더 빨리 분해하기 위한 효소 들 입니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)