밥을 식혀서 먹는게 좋은지 궁금해요

Question

어디선가 본것 같은데 기억이 잘 나지는 않아요 밥을 먹을때 식혀서 먹는게, 건강에 좋다고 들ㅇ는거 같은데 그 이유가 궁금하네요..

Answer 1

밥을 식혀 먹으면 혈당 상승을 예방하는데 도움이 된다는 연구 결과가 있다고 합니다.

출처 ‘식은 밥’ 먹으면 혈당을 낮춘다? (hankookilbo.com)

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

식은밥을 드시는 것은 따뜻한 밥 보다

칼로리 흡수량이 떨어집니다.

그래서 따뜻한 밥을 드실 때는 식은밥을

드실때 보다 더 칼로리가 높습니다.