소고기와 돼지고기의 영양적 차이는 무엇인가요?

Question

소고기는 엄청 비싸고 돼지고기는 소고기에 비해 저렴한 편이잖아요 두가지 고기에서 영양적 차이는 어떤 부분에서 차이가 나는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요.

소고기와 돼지고기는 모두 영양가가 높은 고기이지만, 몇 가지 중요한 영양소에서 차이가 있습니다.

소고기는 돼지고기보다 단백질 함량이 높고, 철분, 아연, 비타민 B12, 셀레늄 등이 풍부합니다. 돼지고기는 소고기보다 지방 함량이 높고, 칼륨, 콜린, 비타민 B1, 비타민 B3 등이 풍부합니다.

따라서, 소고기는 빈혈, 면역력 저하, 신경계 장애, 심장병, 암 예방 등에 효과적이며, 돼지고기는 근육 생성, 신경계 기능 개선, 혈압 조절, 콜레스테롤 수치 저하 등에 효과적입니다.

하지만, 과도한 섭취는 좋지않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

소고기와 돼지고기도 부위에 따라 다르지만 대체적으로 소를 키우는데 비용이 더 많이 들어가며 고급 이미지가 있어 가격이 차이가 납니다

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

돼지고기와 소고기의 영양차이는 있습니다.

소고기는 단백질과 철분 칼슘 지방등이 풍부하게 들어 있어서

자라나는 아이들에게 다양한 성분이 있지만 돼지고기는 소고기에 비해서

조금은 적은 영양을 가지고 있습니다.(그렇다고 안좋다는건 아닙니다.)