안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
대나무 죽순은 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 주며, 포만감을 유지시키고 혈당 조절에도 기여합니다. 죽순에는 단백질도 함유되어 있습니다. 특히 비타민 C, A, K 등이 포함되어 있습니다. 비타민 C는 면역 체계 강화와 콜라겐 생산에 필요하며, 비타민 A는 시력 보호에 도움을 주고, 비타민 K는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다.
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