요즈음 아침식사로 누룽지 나 찬밥을 끓여먹고 있어요 누룽지의 구수함이 맛있는데 찬밥을 누룽지로 만드는 절차가 번거로워 그냥 끊여 먹습니다 누룽지와 끓인 찬밥 영양면에서 차이가 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아침식사로 누룽지와 그냥 일반 밥을 끓여서 드시는 것은 재료가 서로 같기 때문에
영양성분은 동일 하다고 볼 수 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
누룽지를 드시게 되면 소화에 좀 더 용이할 것으로 보이지만 영양적인 면에서는 큰 차이가 없어보입니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
누룽지에는 우리 몸의 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 정상적으로 유지시켜 주는 효능이 있다고 합니다. 또, 수용성 식이섬유가 혈당의 증가를 억제하는 효과도 있고 탄화된 누룽지는 몸속 수은이나 납, 카드뮴등의 중금속과 기름때 와 농약성분까지도 흡착해서 몸밖으로 배출시킵니다. 찬밥과는 영양면에서 차이가 있습니다.
