제가 지금 건강을 챙기려고 하는데요 그런데 혹시 과일이나 야채는 그냥 먹을 때보다 믹서기에 갈아서 먹게되면 영양소가 더욱더 많아질까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
식물 내 식이섬유는 갈아마시게 되면 손상될 수 있으며, 일부 비타민과 미네랄은 갈아서 먹으면 파괴될 수 있습니다. 갈아서 먹는 것은 소화 장애가 있는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 그러나 과일과 야채를 덩어리로 섭취하는 것이 영양소를 최대한 활용하는 데 더 좋습니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
갈아드시게 되면 가장 단점은 섭취할 수 있는 영양분이 파괴가 될 수도 있다는 게 아쉽네요
그래도 섭취안하는 거 보단 낫습니다
바쁜 현대사회에서 시간 내기가 어려우니까요
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
과일이나 야채를 갈아서 마시게되면 섬유소가 파괴되어 혈당을 빨리올릴수있으므로 유의하시길바랍니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
우선은 과일이나 야채 같은 경우는 갈아서 드시는 것보다 그냥 드시는 것이 더 좋습니다 그렇다고 갈아서 드신다고 해서 영양성분이 많이 없어지거나 그러지는 않습니다
