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라이코펜은 토마토, 수박, 멜론, 붉은 피망 등의 붉은색 과일과 채소에 풍부하게 함유된 카로티노이드계 색소로, 강력한 항산화 작용을 통해 세포를 보호합니다.
이러한 영양소는 암 예방, 심혈관 질환 예방, 노화 방지, 피부 건강에 도움을 줄 수 있으며, 성인 남성은 하루에 10mg, 여성은 6mg의 라이코펜을 권장합니다.
익힌 토마토를 섭취하면 효과적인 흡수가 가능하고, 꾸준한 토마토 섭취는 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.