연어에 들어있는 영양성분과 효능으로 어떤것들이 있는지 상세하게 알려주시고 효능은 어떤것들이 잇는지 알려주시면 정말로 감사하겠습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.연어에는 단백질, 지질, 칼슘, 철분, 비타민, 나트륨, 인, 칼슘, 나이아신, 칼륨, 레티놀이 풍부하며. 심혈관건강. 뇌건강. 체중관리. 신경안정 등에 도움이 됩니다.
지방산:
연어는 오메가-3 지방산의 탁월한 출처로 알려져 있습니다. 특히 이에파 및 도코사헥사에노산 (EPA 및 DHA)이라는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있습니다.
오메가-3 지방산은 뇌 건강, 심혈관 시스템의 건강, 염증 감소, 면역 시스템 강화 등에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
단백질:
연어는 고품질의 단백질을 제공합니다. 단백질은 근육의 구조를 형성하고 유지하는 데 중요하며, 인체의 다양한 기능에 참여합니다.
비타민:
비타민 D: 연어에는 비타민 D가 풍부하게 함유돼 있어, 뼈와 치아의 형성 및 유지, 인체의 칼슘 흡수를 돕는 역할을 합니다.
비타민 B12: 연어는 비타민 B12의 좋은 원천 중 하나로, 혈소판 형성, 신경 기능 유지 등에 필수적입니다.
미네랄:
연어는 세계적으로 중요한 영양소인 인, 셀레늄, 아연 등의 미네랄을 제공합니다. 이러한 미네랄들은 다양한 생리학적 기능에 참여하여 건강을 유지하는 데 중요합니다.
항산화물질:
연어는 항산화물질인 세레브로사이드와 아스타잔틴을 함유하고 있습니다. 이러한 물질들은 세포 손상을 예방하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
