연어에 들어있는 영양성분과 효능으로 어떤것들이 있는지 얘기해주세요

Question

연어에 들어있는 영양성분과 효능으로 어떤것들이 있는지 상세하게 알려주시고 효능은 어떤것들이 잇는지 알려주시면 정말로 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.연어에는 단백질, 지질, 칼슘, 철분, 비타민, 나트륨, 인, 칼슘, 나이아신, 칼륨, 레티놀이 풍부하며. 심혈관건강. 뇌건강. 체중관리. 신경안정 등에 도움이 됩니다.

Answer 2

1. 지방산:

   • 연어는 오메가-3 지방산의 탁월한 출처로 알려져 있습니다. 특히 이에파 및 도코사헥사에노산 (EPA 및 DHA)이라는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있습니다.

   • 오메가-3 지방산은 뇌 건강, 심혈관 시스템의 건강, 염증 감소, 면역 시스템 강화 등에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 단백질:

   • 연어는 고품질의 단백질을 제공합니다. 단백질은 근육의 구조를 형성하고 유지하는 데 중요하며, 인체의 다양한 기능에 참여합니다.

3. 비타민:

   • 비타민 D: 연어에는 비타민 D가 풍부하게 함유돼 있어, 뼈와 치아의 형성 및 유지, 인체의 칼슘 흡수를 돕는 역할을 합니다.

   • 비타민 B12: 연어는 비타민 B12의 좋은 원천 중 하나로, 혈소판 형성, 신경 기능 유지 등에 필수적입니다.

4. 미네랄:

   • 연어는 세계적으로 중요한 영양소인 인, 셀레늄, 아연 등의 미네랄을 제공합니다. 이러한 미네랄들은 다양한 생리학적 기능에 참여하여 건강을 유지하는 데 중요합니다.

5. 항산화물질:

   • 연어는 항산화물질인 세레브로사이드와 아스타잔틴을 함유하고 있습니다. 이러한 물질들은 세포 손상을 예방하고 염증을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.