안녕하세요.
질문자님께서 알고 계신 것과 같이, 참기름과 들기름은 모두 불포화지방산이 풍부한 식용유입니다. 참기름은 들기름보다 비타민 E 함량이 높고, 들기름은 참기름보다 오메가-3 지방산 함량이 높습니다.
어떤 기름이 더 영양 성분이 좋은지는 개인의 건강 상태와 식습관에 따라 다르다고 볼 수 있습니다.
참기름은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 또한, 참기름의 비타민 E는 항산화 작용을 하여 노화를 방지하고, 암을 예방하는 효과가 있습니다.
들기름은 오메가-3 지방산이 풍부하여 뇌 건강에 좋으며, 들기름의 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고, 관절염을 예방하는 효과가 있습니다.
따라서, 혈중 콜레스테롤 수치가 높거나, 심혈관 질환을 앓고 있는 사람은 참기름을, 뇌 건강에 관심이 있거나, 관절염을 예방하고 싶은 사람은 들기름을 선택하는 것이 좋습니다.
