돼지고기 앞다리보다 뒷다리가 저렴한건가요 알고 싶고 앞다리가 영양가가 높나요?

Question

시중에 파는 돼지고기 중 앞다리와 뒷다리 가격을 비교했을때 왜 앞다리살 가격이 조금 비싼지 알고 싶어요 그리고 뒷다리살은 파는곳만 팔고 대부분 앞다리살먼 파는 것 같아요 그래서 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 한영현 공인중개사입니다.

앞다리살이 뒷다리살보다 비싼 이유는 쫄깃하고 적당한 지방 함유로 풍미가 높고 수요가 많아 그렇습니다.

뒷다리살은 단단하고 퍽퍽한 느낌이 있습니다. 따라서 장조림, 수육 등 제한적으로 사용하고 있습니다.

감사합니다.

Answer 2

돼지고기 앞다리보다 뒷다리가 저렴한건가요 알고 싶고 앞다리가 영양가가 높나요?

==> 통상 앞다리살이 비싼 경우가 많이 있습니다. 이는 수요공금, 활용도 차이에 따른 차이 때문입니다. 앞다리살은 다양한 요리에 가능하고 뒷다리는 상대적으로 수요가 적기 때문에 상대적으로 덜 유통되는 면이 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 하상원 공인중개사입니다.

네, 부동산 카테고리에 돼지고기 앞다리와 뒷다리 내용이 어떤 이유로 올라왔는지는 궁금하지만 제가 알고 있는 내용대로 설명해 드리겠습니다. 다만 이 내용은 정육 전문점이 아닌 공인중개사 사무소에서 답변 드린 내용으로 조금 현실과 다를 수 있다라는 점 참고해 주시기 바랍니다. 일반적으로 돼지고기는 뒷다리보다 앞다리가 조금 더 지방과 살코기의 분배가 좋으며 뒷다리는 살코기로만 이루어져 있어 퍽퍽한 편입니다. 그래서 일반적으로는 앞다리살 을 많이 취급하고요. 그것이 더 많이 팔리기 때문에 앞다리살만 있는 거고, 뒷다리살, 우리가 후지라고 부르는 부분은 잘 파는 곳이 없는 것입니다.

Answer 4

안녕하세요. 최병옥 공인중개사입니다.

통상적으로 돼지고기의 경우 앞다리 살과 뒷다리 살을 비교를 하게 될 경우 앞다리 살이 좀 더 가격이 비쌉니다.

이유는 앞다리살의 경우 고기가 부드럽고 육즙이 더 풍부하고 뒷다리의 경우 쫄깃한 식감은 있지만 좀 더 단단한 느낌이 있어서 사람들은 뒷다리보다는 앞다리살을 좀 더 선호하는 경향 즉 수요가 많기 때문에 앞다리 살이 좀 더 가격적인 측면에서 뒷다리보다 비싸다고 볼 수 있습니다.

감사합니다.

Answer 5

안녕하세요. 유현심 공인중개사입니다.

앞다리살이 뒷다리살보다 약간 더 비싼 이유는 맛, 활용도, 수요가 높기 때문이고

뒷다리살은 저렴하지만 잘 안 보이는 이유는 대량 가공용으로 많이 빠지기 때문이라고 합니다

영양 측면은 뒷다리가 고단백·저지방이 많고, 앞다리는 풍미와 비타민 B군이 약간 더 많다고 합니다

시장 공급량은 앞다리 살은 수요·공급 다 많고, 뒷다리는 가공 쪽으로 주로 사용된다고 합니다

Answer 6

안녕하세요. 채정식 공인중개사입니다.

말씀과 같이 앞다리가 뒷다리보다 소폭 더 비싸고 유통과 구매처도 압도적으로 많이 있습니다.
이유는 앞다리에 단백질 및 지방과 미네랄 등의 영양가가 더 풍부하고 균형이 좋아 구이와 가정식에서 선호도가 높은편입니다 반면 뒷다리살은 더 저렴하지만 지방이 적고 퍽퍽한 식감으로 선호도가 떨어진다고 생각하시면 됩니다