고구마 가루의 영양 성분에 대해 알 수 있을까요?

Question

전으로 먹으려고 고구마 가루를 샀는데 영양성분에 대해 알고 싶습니다. 생각보다 탄수화물이 많다고 들었는데 이게 맞는 말인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

고구마자체가 녹말로 주로 이루워져있으며 주성분이 탄수화물이므로

고구마가루도 동일할것으로 생각됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 고구마 가루는 대부분이 전분으로 이루어져 있어서 탄수화물로

이루어져 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

고구마 가루에는 탄수화물. 단백질. 지방. 식이섬유. 칼슘. 칼륨. 철분. 비타민A. 비타민C가 들어 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

고구마를 마쇄하여 체질 사별한 전분유를 침전 분리하여 물로 여러 번 정제하여 건조하여 얻은 것이 고구마가루(고구마전분) 입니다.

고구마는 알칼리성 식품으로 산성식품인 곡류와 함께 섭취하면 좋습니다.

고구마가루는 식이섬유가 풍부하고 포만감을 주어 다이어트에 도움이 되고요

열량은 100g기준 340Kcal정도 입니다.

고구마가루 영양성분은

- 탄수화물 : 85.85g

- 단백질 : 0g

- 지방 : 0.05g

- 당류 : 0.01g

- 나트륨 : 8mg

- 콜레스테롤 : 0mg

- 포화지방산 : 0.02g

- 트랜스지방 : 0g

정도입니다.

Answer 5

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

고구마에는 비타민C가 많고 식이섬유가 많으며 베타카로틴ㆍ칼슘ㆍ칼륨ㆍ철분ㆍ아연등과 아미노산이 많이 들어 있으며 탄수화물 식품이라 칼로리도 높은 편입니다