건강관리
닭고기는 부위별로 영양소가 다를 수가 있나요?
제가 요즘 닭고기 영양소에 관해서 궁금한게 있는데요 혹시 닭고기는 부위별로 영양소가 다를 수가 있을까요 ? 예를 들어 닭다리나 닭 껍질 닭가슴살 등등 다를까요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
네 닭고기는 부위마다 영양성분이 다를 수 있습니다.
예로 닭가슴살이 닭다리보다 지방이 적고 단백질 함량이 높을 수 있습니다
안녕하세요.
닭고기는 부위에 따라 영양소 함량과 특징이 다르며,
닭가슴살은 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 적합하고, 닭다리살은 부드럽고 맛이 풍부하여 육즙이 많아 근육량 증가에도 좋으며, 닭날개살은 쫄깃한 식감과 특유의 간편한 조리로 알려져 있고, 닭껍질은 바삭한 식감과 풍부한 지방 함량으로 맛을 즐기는데 주로 사용합니다.
부위를 선택할 때 건강 목표와 맞춰 다이어트, 근육량 증가, 맛과 육즙, 피부 건강, 콜라겐 섭취 등에 고려해야 합니다.