고구마를 좋아해서 많이 먹는데 고구마엔 어떤 영양소가 들어 있나요
겨울철이라 따끈따근하게 군고구마를 많이 먹게 되는데 고구마에는 어떤 영양소가 들어 있고 또 몸에는 어떻게 좋은 영향을 주는지에 대해서 알고 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있을것 같아서 질문 올리게 되었어요
안녕하세요. 한미자 영양사입니다.
첫번째로 알아 볼 고구마 효능으로는 다들 아시다시피 체중을 감량하는 데에 도움이 된다는 점인데요.
그도 그렇게 이는 칼로리가 낮은 편입니다. 100g당 약 120칼로리 정도를 하면서 군고구마, 찐고구마에 따라서 칼로리도 다르게 바뀔 수 있으니 이 점 참고하여서 섭취를 해보시길 바라겠습니다. 게다가 식이섬유가 풍부하여 체중감량을 할 때에 한 끼 식사로섭취를 하기도 하는데요. 식단조절을 할 때에 섭취하면
체중감량 식단에 제격인 것이죠. 또한 비타민C나 나이아신 이라고 하는 성분 등등 다양한 영양성분들이 있어서 우리 건강에도 이로운 도움을 줍니다.
두번째로 알아 볼 고구마 효능은 바로 혈관건강에 이롭게 도와준다는 점입니다.
특히나 여기에는 말했다시피 비타민C와 나이아신 성분이 들어 있는데요. 이것은 항산화성분으로써 혈액에 있는 염증을 없애 줄 뿐더러 혈압을 정상으로 만들어 주는데에 여러 도움을 줍니다. 무엇보다 여기에 있는 칼륨 이라고 하는 성분은 체내에 있는 나쁜 나트륨 성분들을 체내 밖으로 배출하게 해주는데요. 이를 섭취하게 되면 혈관손상을 막아볼 수 있을 뿐더러 혈압이 상승되는 것 또한 막아주기 때문에 혈관을 건강하게 만들 수 있겠습니다.
세번째로 알아볼 고구마 효능은 바로 변비를 완화시켜준다는 점이지요. 특히나 고구마에는 식이섬유가 함유되어 있기 때문인지라 아무래도 장운동을 보다 활발하게 만들어 주는데요. 그래서 이를 섭취하게 되면 소화되지 않은 음식들을 소화시켜줄 뿐더러 포만감을 높여주고 장운동까지 원활하게 도와줍니다. 따라서 배변활동이 어려우신 분들에게 이로운 도움을 준다고 합니다.
네번째로 알아 볼 고구마 효능으로는 위를 건강하게 도와준다는 것인데요. 무엇보다 여기에는 얄라핀 이라고 하는 성분이 들어 있는데요. 이러한 성분은 위장에서 볼 수 있는 연동운동을 도와주는 것은 물론이고 위의 기능을 향상 시켜줍니다.
이는 위벽과 위를 보호해줄 뿐더러 위의 건강에 이로운 역할을 도모합니다.
하지만 빈속에 찐고구마를 먹는 것은 괜찮지만 생고구마는 혹여나 위장에 이상이 있으신 분들이라면 빈 속에 섭취에 주의하시기를 바랍니다.
다섯번째로 항암효과가 있다는 사실인데요. 특히나 여기에는 비타민C 뿐만 아니라 안토시아닌 이라고 하는 성분을 포함하여
베타카로틴 이라고 하는 성분이 함유되어 있는데요. 이러한 성분들은 항암효과가 뛰어나기 때문에 이를 섭취하게 되면
폐암은 물론이고 위암까지 도움을 주곤 합니다. 따라서 암질환으로 고민이 있으신 분들은 이 고구마를 꾸준히 섭취하여 항암
효과를 받아보시길 바라겠습니다.
안녕하세요. 이재호 영양사입니다.
고구마는 대부분 탄수화물과 식이섬유로 구성되어있고 다른 탄수화물식품에 비해
gi지수가 많이 낮은편이라 혈당수치를 천천히 높이게됩니다.
따라서 당뇨를 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김윤경 영양사입니다.
고구마의 효능
1. 고구마는 숙변에 도움이 됩니다.
고구마는 섬유질이 풍부하고 장내 세균의 개선으로 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다.
2. 포만감이 오래 지속됩니다.
고구마는 탄수화물과 수용성 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 수용성 식이섬유는 소화 속도를 늦추는 데 도움이 돼 인슐린과 체내 지방 용해 물질인 렙틴의 꾸준한 분비를 촉진할 뿐 아니라 식사 중 배부른 느낌을 촉진해 자연스럽게 음식 섭취량을 조절할 수 있게 도와준다.
3. LDL 콜레스테롤을 감소시킵니다.
고구마에는 섬유질이 풍부해서 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. LDL 콜레스테롤은 나쁜 콜레스테롤로 분류되며, 혈관에 각종 염증반응을 일으킵니다. 높은 콜레스테롤을 낮추고 싶다면 고구마를 필수적으로 먹는 것도 좋은 방법입니다.
4.운동 경련 위험을 줄입니다.
격렬한 운동 후에 경련이 일어나는 것을 막고 싶다면 단백질바 대신 고구마를 먹는 것도 좋은 방법입니다. 고구마의 칼로리는 감자와 동일하지만, 섬유질과 항산화 물질, 풍부한 칼륨이 들어있으며 실제로 바나나에서 발견되는 칼륨의 2배를 함유하고 있다고 합니다. 따라서 칼륨 결핍과 관련된 경련 위험을 줄이는 데 도움이 될 것입니다.
5. 시력 향상에 도움을 줍니다.
고구마는 비타민 A와 비타민 C가 풍부해 시력 건강에 도움을 준다고 합니다. 실제로 미국 안과 학회가 실시한 연구 결과에 따르면 고구마와 같은 음식에서 발견된 베타카로틴은 야맹증과 주변시 상실을 일으킬 수 있는 망막색소증 환자의 시력 저하율을 감소시켰다고 합니다.
6. 면역력이 높아집니다.
고구마는 비타민 A가 매우 높을 뿐만 아니라 비타민 C도 풍부합니다. 이는 모두 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움을 줄것입니다. 비타민 A 결핍은 면역력 저하, 특히 혈당 수치와 호흡기 감염과 관련이 있습니다.