당근을 삶아 먹는 것과 생으로 먹는 것 영양에 어떤차이가 있나요?
당근을 삶아 먹을 경우 영양소 흡수가 더 잘돼서 건강에 더 도움이 된다는 얘기가 있던데요? 보통 삶아먹게 될시에 영양소가 파괴되는 경우가 많을거란생각이 드는데, 당근을 삶아 먹을시에 건강에도움이 된다는 진실 여부와 한끼에 얼마나 먹는것이 적당한지 궁금해요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
당근은 익혀서 드시는것이 훨씬 영양 흡수가 좋습니다. 그렇기 때문에 기름에 살짝 볶는다든지
데쳐서 드시는것이 좋습니다.
대략 중간 크기 당근 하나 정도가 권장량입니다.
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