녹두로 단백질을 보충할 수 있는지 궁금합니다.
녹두를 보면 녹두전과 막걸리가 생각나지만, 녹두는 맛도 좋고 단백질, 칼슘이 많은 건강식이라는 이야기를 많이 들었습니다. 녹두로 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요?
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
녹두 100그람에는 11~12그람정도의 단백질이 함유되어있습니다.
녹두 밥이나 녹두 전등으로 다양하게 활용이 가능합니다
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 식물성 단백질 같은 경우는 흡수율이 떨어지기 때문에 단백질섭취는 녹두로 단백질을 섭취 하기에는 조금 부족할 것 같습니다. 그나마 콩이나 두부 같은 경우는 단백질 함량이 높기 때문에 그나마 괜찮습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.
