안녕하세요. 최창원 영양사입니다.
육류를 소량 섭취하여도 건강에 문제가 없는지에 대한 질의를 하셨는데요
당장에는 건강에 문제가 없겠지만 특정 영양소의 결핍이 발생할 수 있고
성장기나 노년의 경우 육체적 강도가 높은 일을하는 경우 단백질의 공급이 필수입니다.
또한 적색육에서는 보충할 수 있는 헴철의 경우에는 식물성 단백질이나 백색육에서는 보충이 어렵습니다.
다이어트 또는 채식주의 등으로 육류를 제한적으로 섭취하신다면
콩과 같은 식물성 단백질이나 보충제 그리고 영양제를 통해 부족한 성분을 채우시기 바랍니다.
