쌀밥보다 잡곡밥을 먹는게 훨씬 좋은가요?
제가 평소에 계속 쌀밥만 먹었는데 주변에서 잡곡밥이 건강에 훨씬 좋다고 하는데 실제로 쌀밥보다 자꾸 밥을 먹는게 건강에 훨씬 좋을까요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
잡곡밥은 흰쌀밥보다 섬유질, 미네랄, 비타민(B1, B2, E, 니아신 등)이 더 풍부합니다.
잡곡 중에서도 정제된 곡물보다 거친 상태의 곡물 즉, 전곡을 섭취하면 건강에 훨씬 좋지요.
잡곡의 영양소 중 가장 중요한 것이 식이 섬유소인데 이는 장 운동을 활성화시키고 콜레스테롤 배출과 혈당 조절에 기여합니다.
도정하지 않은 잡곡은 도정한 잡곡에 비해 곡물 섬유소가 풍부해 위장 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
정제된 흰쌀로 만든 쌀밥보다는 잡곡밥을 섭취하면 영양소가 더 풍부하며 포만감을 더 크게 줄수있습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
잡곡밥 효능으로 다양한 영양소 보충. 변비 예방 및 소화 촉진. 혈당 및 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 됩니다 .
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
평상시에 체지방이 많거나 다이어트가 필요할때는 잡곡밥이나 현미밥이 좋긴 하지만
그렇지 않는 경우에는 백미밥도 괜찮습니다.
안녕하세요.
쌀밥과 잡곡밥은 모두 건강에 좋은 음식이지만, 잡곡밥이 쌀밥보다 영양적으로 더 우수하다고 할 수 있습니다.
쌀밥은 탄수화물이 주성분이며, 비타민과 미네랄 함량은 낮은 편입니다. 반면, 잡곡밥은 쌀과 함께 다양한 잡곡을 섞어서 지은 밥으로, 쌀밥보다 영양소가 풍부합니다.
잡곡밥에는 풍부하게 영양성분이 함유되어 있습니다.
식이섬유: 식이섬유는 변비 예방, 혈당 조절, 콜레스테롤 수치 개선 등에 도움이 됩니다.
비타민과 미네랄: 잡곡에는 비타민 B군, 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.
항산화 성분: 잡곡에는 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 예방하고, 노화를 방지하는데 도움이 됩니다.