돼지고기는 왜 날로 먹으면 안되는거죠?

Question

안녕하세요

소고기는 육회로 많이들 먹잔아요

그런데 왜 돼지고기는 육회로 먹을 수 없는건가요?

신선한 돼지고기를 육회로 먹으면 안되는 이유를 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

소고기는 육회나 회무침으로도 많이 드시지만

돼지고기는 돼지고기 안에 있는 기생충이 있을 수 있으니 생으로 안 드시는 것이 좋습니다.

반드시 익혀 드시는 게 좋을 것 같습니다

Answer 2

삼겹살 등 돼지고기를 먹을 땐 인내심을 갖고 꼭 속까지 완전히 익혀 먹어야 한다. 바이러스, 기생충 등으로 각종 감염병에 노출될 수 있기 때문이다. 덜 익힌 돼지고기를 먹으면 E형 간염 바이러스에 감염될 수 있다.

덜 익힌 돼지고기 먹으면 생기는 일 (chosun.com)