계란 노른자는 영양분 어떤게 섭취 되는건가요?

Question

적절한 수준으로 계란을 먹는다면 몸에 좋은데 계란도 하루에 권장치를 넘어서면 안좋다고 하는데요.

계란 노른자 많이 먹으면 영양 방면에서 어떤 부분이 과섭취 되는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

계란노른자의 1개당 콜레스테롤이 185mg이 된다고 해서요

평균 하루 콜레스테롤 권장량은 300mg입니다

하루에 2개나 3개정도 드시면 된다고 합니다

계란 콜레스테롤은 높지만 체내에서 콜레스테롤 수치를 높이는데 영향이 없다는 연구가 있어요 그래도 성인병이 있으신 분들은 주의하시고 뭐든 적당히 먹는게 중요해요

Answer 2

달걀에 콜레스테롤이 많이 들어있습니다.

하루에 달걀 하나 정도는 괜찮다고 봅니다.

콜레스테롤 섭취로 혈중 콜레스테롤이 높아지는 체질이라면 과다섭취는 피하시는게 좋습니다.

출처 달걀을 많이 먹으면 몸에 해로운가? < 윤창훈의 과학이야기 < 매거진 < 기사본문 - 제주의소리 (jejusori.net)