스테비아는 설탕하고 영양성분이 어떻게 다른가요?
스테비아는 설탕보다 더 단거같은데 건강생각해서 스테비아를 넣어서 먹는게 좋다고 하는데 정확하게 맞는건가요? 스테비아하고 설탕 영양성분좀 알려주세요
안녕하세요.
스테비아는 일반적으로 설탕보다 단 맛이 강하지만, 그 자체로는 거의 칼로리가 없는 자연 감미료입니다. 스테비아는 식물에서 추출되거나 인공적으로 제조됩니다. 비교적 많은 양의 스테비아가 매우 적은 칼로리를 제공하기 때문에 체중 관리나 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다. 또한, 스테비아는 설탕처럼 치아에 유해한 산을 생성하지 않기 때문에 구강 건강에도 도움이 될 수 있습니다.
반면에 설탕은 에너지를 제공하는데 사용되는 탄수화물입니다. 설탕은 고칼로리이며 과다 섭취는 체중 증가와 혈당 변동을 초래할 수 있습니다. 또한, 설탕 섭취가 많을수록 치아 건강에도 악영향을 미칠 수 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
설탕은 일반적으로 사탕수수나 대구류에서 추출되는 자연 당류입니다.
스테비아는 설탕에 비해 훨씬 단 맛이 나며, 설탕의 200~400배 정도의 당도를 가지고 있습니다.
1그램의 설탕은 약 4칼로리에 해당합니다. 반면에 스테비아는 거의 칼로리가 없으며, 대부분의 형태에서 거의 무칼로리로 간주됩니다.
설탕은 혈당 수준을 빠르게 올리고, 증가시킨 에너지 수준을 빠르게 감소시킬 수 있습니다. 스테비아는 혈당에 영향을 미치지 않거나 매우 적은 영향을 미칩니다. 따라서 당뇨병이나 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.
설탕은 순수하게 당분만을 포함하고 있지만, 스테비아는 상용형태에서는 일반적으로 첨가물을 함유할 수 있습니다. 이는 스테비아 추출물을 분말 또는 액체 형태로 제공할 때 흔히 사용되는 방법입니다.
도움이 되셧으면 좋겟습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
스테비아 같은 경우는 인공 감미료로 설탕에 200배 정도의 단맛을 가지고 있습니다 그렇게 때문에 식품에 단맛을 내기 위해서 사용을 많이 하며 몸에 흡수가 되지 않기 때문에 아직까지는 이상이 없는 것으로 알려져 있습니다.
