조개류에는 어떤 영양성분이 있는건가요?
안녕하세요. 제가 어패류같은 것들을 굉장히 좋아해서 자주 먹는 편인데 쉽게 접할수 있는 바지락이나 홍합, 동죽 같은 것들을 많이 먹는 편인데 이런 조개류는 어떤 영양성분이 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
조개는 칼로리가 낮으며 단백질이 우수하고 칼륨 칼슘 마그네슘 각종 비타민 등이 우수하게 있습니다.
그리고 타우린 성분이 많이 들어 있어서 피로회복이나 피부 건강에도 도움을 많이 줍니다.
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조개류인 바지락, 홍합, 동죽 등은 맛있고 영양가 있는 식품입니다. 조개의 전체적인 영양 성분을 설명드리자면,
1. 단백질: 조개류는 높은 단백질 함유량으로 알려져 있습니다. 단백질은 세포 구조를 형성하고 유지하는데 필요한 영양소이며, 우리 몸의 기능 유지와 재생에 중요한 역할을 합니다.
2. 철분: 조개류는 철분을 풍부하게 함유하고 있으며, 철분은 적혈구의 생성과 산소 운반에 필요한 영양소로, 체내 에너지 생산에도 관여합니다.
3. 아연: 조개류는 아연을 함유하고 있어서 면역 시스템 강화와 세포 생장, 조직 수리에 기여할 수 있습니다.
4. 비타민 B12: 조개류는 비타민 B12를 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민 B12는 신경 시스템의 정상적인 기능을 유지하는데 필요하며, 혈액 형성에도 중요한 역할을 합니다.
5. 오메가-3 지방산: 일부 조개류에는 오메가-3 지방산이 존재합니다. 오메가-3 지방산은 염증을 줄이고 심혈관 건강에 도움을 주는 등 다양한 이점을 가지고 있습니다.
조개류는 풍부한 영양소를 제공하므로 균형 잡힌 식단에서 소량의 조개류를 섭취하는 것은 좋은 선택입니다.
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