요즘은 비건 식단을 하시는 분들도 꽤 보입니다. 비건이라도 단백질을 섭취해야 하기에 두부나 콩고기 등을 먹던데, 이러한 식물성 단백질은 육류를 통해서 섭취하는 동물성 단백질과 흡수율에서 차이가 있나요?
