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제철은 9월 - 12월입다.
갓의 경우에는 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 이 식물은 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분 및 식이 섬유질 등이 풍부합니다. 이러한 영양소는 뼈 건강, 혈액 순환 및 소화 건강 등 다양한 측면에서 인간 건강에 이로울 수 있습니다.
또한, 일부 연구에서는 항산화 작용을 하며, 항암 작용을 가질 수도 있다는 것을 시사하고 있습니다. 그러나 이에 대한 연구는 아직 충분하지 않으므로 추가적인 연구가 필요합니다.