쌀마다 건강한 쌀도 있고 대중적으로 먹는 쌀도 있고 많던데 백미와 현미 중에서 다이어트에 영양적으로 더 적합한 쌀은 둘 중에 어떤 것인가?
현미는 백미에 비해 영양가가 높지만 칼로리와 당질을 비교하면 그 차이는 거의 없다. 그러면 현미로 왜 다이어트가 되는가 하면, 현미에는 당질의 흡수를 지연시키는 기능이 있기 때문이다. 당질의 흡수가 느리게되면 인슐린의 분비가 억제되어 몸이 지방을 쌓아두지 않는다.
출처 성공하는 현미 다이어트 방법 (brunch.co.kr)
