새우에는 단백질과 오메가3 지방산, 비타민, 미네랄 등이 풍부합니다만, 새우는 콜레스테롤 함량이 높은 편이어서 과다 섭취 시에는 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 하지만, 최근 연구에 따르면, 식이 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤에 미치는 영향은 개인차가 크고, 적당량 섭취 시에는 건강에 큰 문제가 되지 않을 수 있다는 연구결과가 있습니다. 따라서, 새우를 적당히 섭취하고, 다양한 식품과 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요하며, 건강한 식습관을 위해서는 새우 외에도 다양한 해산물과 채소를 식단에 포함하는 것이 좋습니다.