장어가 스테미너 음식이라는데 이유가 무엇인가요?

Question

장어를 먹으면 스테미너에 좋다고 하는데 그 이유는 무엇인가요?

남자들에게 좋다는 이유 또한 궁금합니다.

바다 장어나 민물장어나 다 똑같은 건가요?

Answer 1

장어는 예부터 스태미나 음식으로 유명하다. 필수아미노산을 고루 갖춘 고단백 식품으로 기력회복이 필요한 노인이나 성장기 어린이에게 특히 좋다. 장어에는 단백질이 많이 들어있어 원기회복에 큰 도움이 되고, 비타민 A・B1・D・E와 칼슘, 인, 철분이 풍부해 노화와 골다공증을 예방하는 데 효과적이다. 또한 DHA・EPA 등 불포화지방산이 많은데, 이들 성분은 뇌졸중 등 심혈관계 질환을 예방하는 데 효과적이라고 알려졌다. 다만, 장어는 칼로리가 높은 편이므로 지나치게 많이 섭취하지 않게 주의한다.

출처 : 캔서앤서(cancer answer)(http://www.canceranswer.co.kr)