고수는 열량이 낮고 섬유질이 풍부합니다.
100g에 들어있는 열량은 23kcal
단백질2g 탄수화물이 약 4g이 들어있습니다.
수분 함량은 92g 입니다.
고수 잎 100g에 칼슘은 성인 하루 권장 섭취량의 7%에 해당하는 양이 들어 있고,
철분은 10%, 마그네슘은 6%, 인은 5%, 칼륨은 15%, 망간은 21%, 구리는 11% 들어 있고,
아연은 3%, 셀레늄은 1%에 해당하는 양이 들어 있습니다.
출처 고수 효능, 부작용, 고르기, 실란트로 요리 레시피 : 그라디움 (gradium.co.kr)