집에서 직접 만든 간장이나 매실액 등은 언제까지 보관 가능할까요?

Question

시중에서 파는 간장, 매실액은 유통기한이 있어서 그 정보 보고 버리는데요. 집안 어른들께서 만드신 것은 더 오래 보관하고 드시는것 같아서요. 얼마나 보관이 가능할까요?

Answer 1

안녕하세요. 반가운홍여새291입니다.

먹는 간장 된장등은 오래보관할수로 발효가되므로 더 맛이 좋아진다고 알고 있습니다~

도움이 되셨음합니다~

Answer 2

안녕하세요. 똘똘한웜뱃48입니다.

조선간장은 오래전부터 묵을수록 맛이

있다고 합니다.

매실액은 보통 3년에서 5년정도 이고요.

간장은 실온에 보관하고 매실액은 서늘한 곳에

보관하는게 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 시크한날다람쥐15입니다.

집에서 만드는 장들은 오래 묵혀서드셔도 됩니다. 오래 묵히수록 좋습니다. 그리고 매실도 오래 묵혀서 드셔도 됩니다. 대신 곰팡이가 생긴다면 버려야합니다